幼儿园体弱儿专案管理：肥胖儿饮食控制与护理指南

1、肥胖儿童的护理要求：

1、饮食控制：

儿童正处于生长发育时期，应保证蛋白质、各种维生素和各种微量元素的供给。所谓饮食控制，就是要控制那些高脂肪、高热量、甜食、油炸等会导致肥胖的食物。我们首先应该了解孩子饮食的红灯和绿灯。在菜谱中，老师和看护者可以清楚地了解胖孩子不宜吃哪些食物，需要限制哪些食物，可以随意吃哪些食物。例如：油炸食品、膨化食品、巧克力等均属于红灯区；猪肉、牛肉和某些面食类食品被列为黄灯区，而蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶和豆腐等食品则被列为绿灯区。对于不饿的时候要吃的孩子，我们应该采用分散能量的方法，用水果（含热量低的梨、苹果、黄瓜等）填饱肚子，逐渐达到正常孩子的食量。在幼儿园就餐时，班主任和保育员应熟悉肥胖儿童的日常饮食。如果他们发现大多数肥胖孩子吃得很快，而老师还没有把最后一个孩子吃完，那么他已经吃完了。调整了用餐顺序。肥胖儿童饭前应洗手。他们应该先喝点汤，然后吃蔬菜。还经常提醒他们吃饭时细嚼慢咽，提高进餐频率，分散对食物的注意力；

2、运动减肥：

针对肥胖儿童多食少运动的行为习惯，幼儿园在户外活动时从时间、强度、方式等方面对肥胖儿童进行管理，保证肥胖儿童在幼儿园有活动时间，增加活动量。（班内护士利用上午和下午的户外活动时间，专门指导肥胖儿童进行体育锻炼，如慢跑、快走、爬楼梯、骑自行车、跳绳等。每次活动持续时间10分钟以上，每天20～30分钟，每周至少3～5次，强度适中，注意观察孩子的面色、精神状态等，并做好每次记录。活动。）由此，我们也觉得可以控制肥胖儿童的体重。今后，我们应该更加关注孩子的心理健康发展，注意不要让孩子因为肥胖而遭受心理压力。应根据孩子的年龄特点，将枯燥的跑、跳练习纳入日常游戏中。选择有趣且能与日常生活结合的运动。坚持下去，不仅能达到减肥的效果，还能增加与孩子的交流，让身心愉悦。运动后，体内脂肪主要被消耗，不影响身高增长。运动量不宜太大或太剧烈。建议运动后稍出汗，休息十分钟，心率才恢复正常。绝对不要给他们饮料或冷饮。水果的量也要限制，不宜多吃甜度高的水果。上学前给每个孩子一杯开水。

3、注重预防：

孩子从正常体重到肥胖，必须经历超重阶段。超重阶段的早期干预是预防肥胖的关键。目前，我们幼儿园对超重儿童的管理方式与肥胖儿童相同。同时，应在护理人员中加强均衡膳食和预防肥胖的宣传，提高护理人员对肥胖儿童危害的认识。如今，大多数肥胖儿童也增强了减肥意识。有的孩子来到幼儿园，高兴地告诉老师，自己没有吃过“肯德基、麦当劳”。我们还为家长提出了运动方法和饮食要求，比如为体弱的孩子召开家长会、发布节日健康计划等，实现家庭的统一、共同管理。

2、营养不良的护理要求：

(一)饮食要求：

纠正他们的营养不良，首先要合理安排他们的生活，科学调整他们的饮食，纠正他们的不良饮食习惯，教育他们什么都吃，所有食物都有营养。

1、培养营养不良儿童的饮食习惯也极其重要。要做到进餐的时间和位置，让孩子专心吃饭。 ,

2、只有保证食物的供应，才有足够的热能促进蛋白质的充分吸收利用，有利于营养不良儿童的追赶性生长。为此，要米面搭配，干稀搭配，增加孩子吃饭的兴趣。

3、选择容易消化的食物，逐渐添加热量和蛋白质高的食物，如各种瘦肉、鱼、蛋、动物肝脏、豆制品、牛奶、新鲜蔬菜等，适当增加营养。

4、为孩子创造良好的就餐环境。膳食要根据孩子目前的情况来喂养。平时应以表扬和鼓励为主，不宜强迫。

5、经常与家长保持联系，了解孩子在家的情况，并取得家长的配合，实现家庭同步。

6、平时循序渐进，少吃多加，合理饮食，让孩子获得自信。

7、就餐地点安排在离老师最近的地方，方便观察和照顾。

8、安排营养不良的儿童先洗手、先上菜、先吃饭。

（二）活动要求：

经常进行户外活动，促进新陈代谢还可以增加孩子的食欲，增强体质。同时，要做好护理工作。体温异常时要多加注意。在户外锻炼时，应注意不要参加剧烈运动。时刻关注营养不良的孩子，看是否有哮喘、多汗、脉搏异常快（160次/分以上）、面色苍白、呕吐、腹痛等症状，如有，应立即停止。。营养不良的孩子在活动时容易出汗。应经常擦汗，并在背上垫一块小毛巾。活动后摘下，预防感冒。

(3)日常护理：